CIOCCOLATINO PONTINO
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Re.Me.Diet – la nuova creazione di Chef Enrico Cerea con Glassa 12 di Aceto di Kiwi
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
chef Fabio Campoli e la rivista PRO.Di.GUS parlano del nostro aceto di kiwi
anche chef Campoli Fabio una volta degustato il nostro aceto di kiwi , non ha potuto far a meno di scrivere . su Pro.di.Gus e Sara Pisano ha saputo raccontare…
Risotto all’ortica con Aceto di Kiwi n°5
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
L’Agro del Kiwi: Agricoltura Circolare, Sostenibilità, Tradizione e Innovazione al Forum Coldiretti di Cernobbio 2019
Cernobbio ottobre 2019: l’Aceto di Kiwi si presenta al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Coldiretti. Tra le esperienze imprenditoriali più innnovative legate al…
I Bastoncini di pasta fillo di Eliana Lucarini
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
Il Salmone affumicato di Eliana Lucarini
Lasciate marinare il salmone per 20/30 minuti in un’emulsione formata da olio Evo, Aceto di Kiwi L’Agro del Kiwi, succo di arancia, sale e pepe.
MAYDELI // Chef Luca Proietti
Quando un grande chef incontra una nuova idea. Luca Proietti chef del MAYDELI di San Cesareo e Agro del Kiwi.
DIDACTA // Taste Factory
Dalla tradizione all’innovazione: modelli virtuosi di agricoltura circolare, processi fermentativi e di affinamento applicati.