Re.Me.Diet – la nuova creazione di Chef Enrico Cerea con Glassa 12 di Aceto di Kiwi
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
chef Fabio Campoli e la rivista PRO.Di.GUS parlano del nostro aceto di kiwi
anche chef Campoli Fabio una volta degustato il nostro aceto di kiwi , non ha potuto far a meno di scrivere . su Pro.di.Gus e Sara Pisano ha saputo raccontare…
Risotto all’ortica con Aceto di Kiwi n°5
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
I Bastoncini di pasta fillo di Eliana Lucarini
Preparate il ripieno. In una ciotola lavorate il formaggio di malga con olio, erba cipollina, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua. Mettete il composto in una sac-à-poche.
Il Salmone affumicato di Eliana Lucarini
Lasciate marinare il salmone per 20/30 minuti in un’emulsione formata da olio Evo, Aceto di Kiwi L’Agro del Kiwi, succo di arancia, sale e pepe.
MAYDELI // Chef Luca Proietti
Quando un grande chef incontra una nuova idea. Luca Proietti chef del MAYDELI di San Cesareo e Agro del Kiwi.
MONTE DUE TORRI // Chef Jose Amici
A Genzano, nella splendida cornice del ristorante Monte Due Torri, i nostri aceti hanno incontrato lo chef Jose Amici.
PEACE FOOD 2018 // Scuola Saffi
Noi de L'Agro del Kiwi ringraziamo il dirigente scolastico del SAFFI per averci dato la possibilità di conoscere la loro bellissima realtà scolatica. Mai visto un istituto in piena sinergia…
RE.ME DIET // Chef Enrico Cerea
Il 4 giugno anche l'Agro del Kiwi è stato presente all'evento organizzato dall'Ospedale San Raffaele di Milano per il progetto di ricerca RE.ME.DIET